19 мая 2015 в Киеве состоялся Аграрный инвестиционный форум, в котором приняли участие представитель МВФ и ЕБРР в Украине, заместители министров Минагрополитики и Минфина, эксперты и производители сельхозпродукции.
На панельной дискуссии форума «Прогнозы развития отрасли животноводства на 2015-2016 год» отечественных производителей свинины представлял Василий Лымарь, главный технолог ООО «Агропрайм Холдинг».
Василий Александрович говорил о том, что резкая девальвация гривны, с одной стороны, сделала невыгодным импорт мясного сырья в Украину. То есть, продукция отечественного товарного свиноводства востребована на рынке. С другой стороны, существенно подорожали импортные составляющие для животноводства, а цена товарной свинины в долларовом эквиваленте остается на уровне прошлого года. Таким образом, получить прибыль в товарном свиноводстве в 2015 году смогут только те предприятия, которые найдут внутренний ресурс для оптимизации расходов.
Основные источники оптимизации затрат на производство продукции свиноводства, как их видят в «Агропрайм Холдинге», — снижение затрат на энергоносители и повышение эффективности труда.
Например, котельная свинокомплекса сейчас на 85% обеспечивается биогазом, который вырабатывается путем анаэробного сбраживания гноя стоков.
Повышение эффективности труда достигается путем совершенствования технологий, обучением и системой мотивации работников. Премиальная система оплаты труда стимулирует работников показывать высокий результат на производстве.
