Резкая девальвация гривны, с одной стороны, сделала невыгодным импорт мясного сырья в Украину. Поэтому продукция отечественного товарного свиноводства востребована на рынке. С другой стороны, существенно подорожали импортные составляющие для животноводства, а цена товарной свинины в долларовом эквиваленте остается на уровне прошлого года. Поэтому получить прибыль в товарном свиноводстве в 2015 году смогут только те производители, которые найдут внутренний ресурс для оптимизации расходов.

 

 

 

Технологии

 

К такому выводу пришли участники панельной дискуссии «Прогнозы развития отрасли животноводства на 2015-2016 годы», которая состоялась в мае в рамках Аграрного инвестфорума в Киеве. Отечественных производителей свинины на дискуссии представлял Василий Лымарь, главный технолог ООО «Агропрайм Холдинг».

 

Откормочный комплекс  ООО «Агропрайм Холдинг» - крупнейший на юге Украины. Материнское стадо комплекса - 1260 свиноматок, что позволяет получать 30 тыс. голов товарных свиней в год.

 

Материнское стадо сформировано чистопородными свинками пород крупная белая и ландрас французской селекции с собственного племенного завода, поместными свиноматками F1 пород крупная белая и ландрас и чистопородными хряками пьетрен и дюрок.

 

Товарное поголовье, полученное от такого материнского ядра, достигает живого веса 100 кг за 165-170 дней при расходе кормов на 1 кг прироста 2,8-3,0 кормових единиц.

Ремонт материнского стада качественным поголовьем из собственного племзавода - один из залогов успеха предприятия. Весь период выращивания и откорма длится не более 180 дней. Убойный выход - до 79%. Мяса в туше - не менее 54%.

 

Каждое воскресенье с комплекса покупателям отгружается 600 голов товарных свиней.

 

 

 

Снижение расходов

 

Основные источники оптимизации затрат на производство продукции свиноводства, как их видят в «Агропрайм Холдинг» - снижение затрат на энергоносители и повышения эффективности труда.

 

Для уменьшения потребления природного газа предприятие в прошлом году начало строительство биогазовой станции. Сейчас котельная свинокомплекса на 85% обеспечивается биогазом, который производится путем анаэробного сбраживания гноя стоков. Уже завершается монтаж генераторов, позволит производить из биогаза электроэнергию.

 

Повышение эффективности труда достигается благодаря совершенствованию технологий, обучению и системе мотивации работников. Средний возраст работающих на комплексе - 30-40 лет. Все имеют профильное образование, регулярно проходят курсы повышения квалификации на базе Одесского государственного аграрного университета.

 

На комплексе 5-дневная рабочая неделя, организована доставка работников и питание. Оплата труда - премиальная, зависит от производственных показателей. Ключевые специалисты обеспечены жильем за счет предприятия. В результате отсутствует текучесть кадров, молодые специалисты остаются на селе и мотивированы показывать высокий результат на производстве.

 

 

 

Перспективы отрасли

 

Отечественные производители, которые присутствовали на форуме, отмечали, что аграрная отрасль - локомотив украинской экономики. Лучшие агропредприятия не сокращают производство, наоборот, имеют шанс для укрепления позиций на рынке.

 

«Агропрайм Холдинг» за счет наличия собственного племенного завода, кормовой базы, элеватора для хранения зерна и комбикормового завода имеет потенциал для расширения производства.

 

Исходя из этого, компания планирует строительство второй очереди откормочного комплекса на 600 голов свиноматок. Это позволит дополнительно получать 12 000 голов товарных свиней в год.