Успех каждого предприятия по производству свинины - это здоровое высокопроизводительное маточное поголовье. Получение от свиноматки 26-28 поросят в год обеспечивает производство 2,5 тонн мяса на основную свиноматку. Для этого в условиях интенсивного производства необходимо проводить замену основного стада ежегодно на уровне 40-45%, то есть почти наполовину.

Ремонтна свинка – особлива тварина

Для отримання відгодівельного молодняка вагою 110-115 кг віком 160-170 днів потрібно створити всі необхідні умови. Насамперед, забезпечити якісну годівлю і відповідний мікроклімат. Для цього, в свою чергу, потрібні дороге обладнання, додаткові площі і ресурси. А це не малі затрати. Тому продуктивність ремонтних свинок значно впливає на прибутковість господарства.

Ремонтні свинки – це дуже цінні тварини, і неправильним є рішення займатись саморемонтом стада. Виробництво і вирощування ремонтних свинок і кнурців – це зовсім інша сфера діяльності порівняно з товарним виробництвом, яка потребує зовсім інших підходів, технологій та знань.

Яких критеріїв може дотримуватись технолог на товарному виробництві при саморемонті? Лише одного – відбирати свинок з багатоплідних гнізд. Далі вони ростуть із своїми ровесниками, і в кращому випадку перед заплідненням їх переводять в окремі клітки і годують комбікормом для супоросних свиноматок.

Правила відбору

У племінних господарствах селекціонери проводять відбір племінного молодняка зразу після народження по кількості, якості, розміщенню сосків згідно спеціальних методик. При досягненні ваги 30 кг у віці 70-75 днів ще раз перевіряють розвиток і якість сосків, опорно-рухового апарату, суглоби та зв’язки, постановку ніг, лопатки, перехват за лопатками, стан ратиць, довжину зовнішньої і внутрішньої частини ратиць.

Для ремонтних свинок племінні господарства забезпечують необхідні умови утримання – не менше 1кв. м площі підлоги. Також забезпечують достатній фронт годівлі, а не кормові автомати, збільшені норми освітлення, моціон. Привчають до присутності людини.

Ремонтних свинок в племінних господарствах годують раціонами для ремонтного молодняку з контрольованими приростами на рівні 550-650 грамів на добу. Недоцільно форсувати прирости, тому що за темпами росту ріст кістяку відстає від м’язової тканини. Для цього важливо правильно збалансувати рівень амінокислот і мінеральних речовин. Треба годувати свинок вдосталь, але контролювати прирости не зменшенням кількості корму, а шляхом досягнення у тварин ефекту ситості. Для цього збільшують рівень клітковини в кормі до 7%.

Дослідження доводять, що на мінералізацію кістяку основний вплив має саме годівля в ранній період розвитку, у віці від двох до п’яти місяців. Саме в цей час потрібно збільшити кількість мінералів (Са, Р, біотин) в кормі, що в поєднанні з моціоном дає бажані результати. Більшість мікроелементів входять в склад ферментів та гормонів і виступають в ролі активаторів гормонів.

У п’ятимісячному віці племінні господарства проводять остаточний відбір по конституції та кондиції. Дуже важливу увагу приділяють кінцівкам, формі і розміру ратиць, тому що висока плідність збільшує навантаження на скелет і, відповідно, на ноги. Кульгавість та репродуктивна дисфункція є двома основними причинами раннього вибуття свиноматки зі стада.

Після досягнення живої ваги ремонтних свинок 100 кілограм їх годують по іншим рецептам, де збільшено кількість поживних речовин для формування молочної залози і необхідного запасу жирової тканини. При цьому постійно контролюють товщину шпику.

Економіка

На племінному заводі ТОВ «Агропрайм Холдинг» регулярно кожні два роки проводиться повна заміна кнурів-плідників та 20% свиноматок. Племінні тварини закупаються у кращих світових генетичних компаній.

Племінний завод працює згідно селекційних планів, розроблених спільно з Інститутом свинарства і агропромислового виробництва НААН України та кафедрою свинарства Одеського державного аграрного університету.

Тому ще раз наголошую – недоцільно займатись вирощуванням ремонтних свинок в умовах товарного виробництва, не маючи на те відповідних площ, племінних тварин, програми селекції, спеціалістів.

Наші закордонні колеги-виробники давно дотримуються вузької спеціалізації. Одні підприємства займаються виробництвом сперми для запліднення (станції по утриманню кнурів), інші – отриманням і вирощуванням молодняку для відгодівлі, треті – тільки відгодівлею, окремі – племінною справою.

Наші ж виробники в силу свого мислення не надто переймаються обчисленням прибутковості та намагаються мати усе в межах одного господарства. І через це часто-густо отримують збитки. Бо простий підрахунок показує, що вартість однієї ремонтної свинки вагою 90 кілограм на спеціалізованих племінних підприємствах коливається в межах 3 – 3,5 тис. грн. за голову. З доставкою і карантинуванням вона обійдеться в 4 тис. грн. Вартість старої непродуктивної свиноматки вагою 250 кг, якщо продати її на забій, – 5 тис. грн. Тобто економічно ефективно для отримання прибутку продати стару свиноматку і купити ремонтну свинку.

То ж, якщо відгодівельне господарство хоче бути прибутковим, не варто винаходити велосипед. Потрібно чітко (а не стихійно – від наявності коштів або бажання) скласти план-календар заміни основного стада, вибрати надійного постачальника ремонтного молодняку і шляхом укладання довгострокових угод ремонтувати своє стадо для успішного ведення бізнесу.

Василь Лимар, головний технолог ТОВ «Агропрайм Холдинг»

Основні показники роботи племзаводу